三德刀可應付日常廚房工作的各種需求:蔬菜、肉類、魚類。Riverline 設計為左撇子廚師的第一把刀 — 尺寸適中,手感輕盈,易於保養。刀片長度為 165 毫米,比標準三德刀略短,使其具有良好的操控性,非常適合手較小和廚房空間較小的使用者。
這把刀由三淵刃物製造,這是一家位於岐阜縣關市的刀具製造商,關市是世界上三大刀具生產中心之一。三淵刃物成立於 1873 年,擁有超過 150 年的刀具製造歷史,這把刀就是在這座城市鍛造而成。
Riverline 的五線刀柄和流線型輪廓的靈感來自流經關市長良川。這是對這把刀誕生地的一種含蓄致敬。
大多數雙斜邊刀具都標榜為左右手通用 — 但實際上,其精加工卻經過巧妙優化,以適應右手使用。Riverline 專為左撇子使用者精加工,因此刀片從第一次使用起就能自然地切入食材。
無縫的全不鏽鋼結構 — 從刀片到刀柄 — 意味著沒有殘留物會積聚的接縫。中空刀柄將重量控制在 125 克,使其成為同類三德刀中最輕的刀具之一。可使用洗碗機清洗。關於鋼材:Riverline 使用的鋼材比高價刀具更軟,這意味著刀刃會更快變鈍。優點是它很容易磨利 — 用磨刀器或磨刀石磨幾下就能快速恢復鋒利。定期輕度保養可使其保持良好性能。
由於進口限制,本產品無法運送至英國、丹麥、澳洲、紐西蘭、加拿大或瑞典。運送至美國可能受當地州法規約束。
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