三德刀是日本最常用的廚房刀具,以其能均衡處理三種食材而得名:蔬菜、肉類和魚類。這是標準的 MOKA 三德刀,刀刃長 180 毫米:是任何建立廚刀收藏者的首選。
MOKA 系列由日本最著名的工業設計師之一川上元美設計,其作品因現代主義與功能的平衡而在國際上享有盛譽。該系列於 2008 年榮獲日本優良設計獎,這是日本最受推崇的設計榮譽之一。
岐阜縣關市是全球三大刀具生產中心之一,製刀傳統可追溯至 700 多年前。這把刀由關市知名的廚具製造商 Suncraft 製造。
大多數雙斜邊刀具都宣傳為左右手通用,但實際上,其加工卻巧妙地針對右手使用進行了最佳化。這是一款罕見的特殊型號,專為左手使用者打造。結果是:刀刃能夠自然地切入食材,讓左手使用者獲得應有的掌控感和手感。
刀刃採用鉬釩鋼 — 耐鏽蝕且以保持鋒利著稱。建議每月一到兩次使用磨刀石磨刀,具體取決於使用頻率。全不鏽鋼一體式設計,從刀刃到刀柄無接縫,不會積聚殘留物。中空刀柄使刀具輕巧且平衡良好。可用洗碗機清洗。
刀刃:鉬釩不鏽鋼刀柄:18-8 不鏽鋼(中空)尺寸(毫米):長 310 寬 48 高 20 刀刃長度:180重量:143 克可用洗碗機清洗原產地:日本
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