三德刀能輕鬆處理蔬菜、肉類和魚類。這款較小的版本——刀片長度為150毫米——比標準尺寸更輕、更靈活,非常適合喜歡小巧刀具的廚師,或是在較小廚房工作的人。
MOKA 系列由日本最著名的工業設計師之一川上元美設計,其作品因現代主義與功能的平衡而享譽國際。該系列於 2008 年榮獲日本優良設計獎,這是日本最受推崇的設計殊榮之一。
岐阜縣關市是世界三大刀具生產中心之一,製刀傳統可追溯至 700 多年前。這把刀是由關市歷史悠久的廚具製造商 Suncraft 製造。
大多數雙斜邊刀具都標榜左右手皆可用,但實際上,其精修會微妙地針對右手使用進行最佳化。這是一款罕見的特殊型號,專為左手使用者進行精修。結果是:刀刃能自然地在食材中移動,左撇子廚師應始終擁有這種掌控感和手感。
刀刃採用鉬釩鋼製成——防鏽且以保持刀鋒鋒利而聞名。我們建議根據使用情況,每隔一到兩個月用磨刀石磨一次刀。全不鏽鋼刀身從刀刃到刀柄一體成形,沒有任何接縫處會積聚殘留物。中空刀柄使刀具輕巧且平衡良好。可用洗碗機清洗。
刀刃:鉬釩不鏽鋼刀柄:18-8 不鏽鋼(中空)尺寸(毫米):長280 寬44 高20 刀片長度:150重量:130 克可用洗碗機清洗原產地:日本
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