三星刀具左手專用「NAGOMI Professional」牛刀

一款專為左撇子廚師打造的日式牛刀，並以其性能而聞名。

NAGOMI Professional 系列的一部分 NAGOMI Professional ↗

專為左手打造的刀具

大多數雙斜面刀具都標榜為左右手皆可使用，但許多刀具都經過巧妙地最佳化，更適合右手使用。NAGOMI Professional 則不同——每把刀具都經過精心打磨，專為左撇子使用者設計，讓刀刃在食材中自然移動，提供更好的控制和更小的阻力。

牛刀：日本的廚師刀

牛刀是日本對西方廚師刀的詮釋——更長、更薄，且非常適合切片。刀刃長度為 240 公釐（9.4 英吋），提供了分解大塊肉類、魚類和蔬菜所需的範圍和多功能性。

基於商業秘密的切割性能

刀刃由三ツ星刃物獨家開發的專有不鏽鋼製成。其設計旨在提供接近碳鋼的切割手感，同時易於維護，確切的成分——忠於工藝——是一個嚴密保守的秘密。

關於三ツ星刃物

三ツ星刃物於 1873 年在日本刀具製造中心岐阜縣關市成立，150 多年來一直致力於精進日本廚刀的藝術。NAGOMI Professional 系列體現了這一傳統：為注重細節的廚師打造的刀具。

刀刃長度：240 公釐 (9.4 英吋)

總長度：375 公釐 (14.8 英吋)

刀柄長度：約 125 公釐 (4.9 英吋)

重量：約 220 克 (7.8 盎司)

刀刃厚度：2.2 公釐 (0.09 英吋)

刀刃鋼材：專有不鏽鋼

刀柄：強化層壓木材，鑲嵌不鏽鋼

刀柄構造：全刀柄構造

刀刃斜面：雙斜面，專為左撇子使用者設計

產地：日本關市

⚠️ 請注意：由於進口限制，本產品無法運送至英國、丹麥、澳洲、紐西蘭、加拿大或瑞典。運送至美國也可能受到當地州法規的限制。

牛刀是 NAGOMI Professional 系列的一部分——該系列包含四把左手廚刀，由三ツ星刃物在關市手工製作。如果 240 毫米的長度對您的廚房來說太長，三德刀提供了類似的功能，但長度更短。
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