Mitsuboshi Cutlery 左手用「NAGOMI Professional」小型廚刀

Name: Mitsuboshi Cutlery 左手用「NAGOMI Professional」小型廚刀
Brand: HIDARI｜A joyful left-handed life
SKU: 921094
Price: 8118.00 TWD
Availability: InStock

$8,118.00 TWD

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左手使用重點

This NAGOMI Professional Petty is hand-finished specifically for left-handed use, helping the blade move naturally through ingredients with better control and less resistance in the left hand.

HIDARI 備註

This is the smallest knife in the NAGOMI Professional series, and one of the easiest to reach for every day. The 120 mm blade gives excellent control for peeling, trimming, fruit, and other detailed prep where a full-size knife feels unnecessary.

一款專為左撇子廚師打造的日式小刀 — 成品更是如此。

NAGOMI Professional 系列之一NAGOMI Professional ↗

專為您的左手打造的刀具

大多數雙斜面刀具都標榜左右手皆可用，但許多刀具都針對右手使用進行了細微的優化。NAGOMI Professional 則不然 — 每把刀具都經過精心加工，專為左撇子使用者打造，因此刀片在食材中移動時更自然，控制更佳，阻力更小。

小刀：緊湊刀片中的精準

小刀是精細廚房工作的首選 — 精準地削皮、修剪和準備小食材。刀片長度為 120 毫米（4.7 英寸），緊湊到足以進行精細控制，同時又足夠鋒利，可以處理各種準備工作。

建基於商業機密的切割性能

刀片由三星刀具獨家開發的專有不鏽鋼製成。其設計旨在提供接近碳鋼的切割手感，同時易於維護，其確切成分 — 忠於工藝 — 是嚴格保密的商業機密。

關於三星刀具

三星刀具於 1873 年在日本刀具製造的歷史中心岐阜縣關市成立，150 多年來一直致力於精進日本廚刀的藝術。NAGOMI Professional 系列反映了這一傳統：專為注重細節的廚師打造的刀具。

刀片長度：120 毫米 (4.7 英寸)

總長度：223 毫米 (8.8 英寸)

手柄長度：約 95 毫米 (3.7 英寸)

重量：約 85 克 (3.0 盎司)

刀片厚度：1.8 毫米 (0.07 英寸)

刀片鋼材：專有不鏽鋼

手柄：強化層壓木材，鑲嵌不鏽鋼

刀身結構：全刀身

斜面：雙斜面，為左手使用者加工

產地：日本關市

⚠️ 請注意：由於進口限制，本產品無法運送至英國、丹麥、澳洲、紐西蘭、加拿大或瑞典。運送至美國也可能受當地州法規限制。

小刀完善了 NAGOMI Professional 系列的四把左手廚刀，這些刀具由三星刀具在關市手工完成。它是四把刀中最小的一把，也是大多數廚師使用頻率最高的一把。
→ 查看完整的 NAGOMI Professional 系列

Specification

Size

Overall length: 223 mm / Blade length: 120 mm / Handle length: approx. 95 mm / Blade thickness: 1.8 mm

Material

Blade: Proprietary stainless steel; Handle: Reinforced laminated wood with stainless steel inlay

Made in

Japan

Weight

Approx. 85 g

Care

Hand wash and dry thoroughly after use. Sharpen as needed with a whetstone.

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為左撇子而設計——或由左撇子所選。

有些工具專為左撇子設計。有些工具兩手都適用。所有物品都由左撇子的Aya挑選並使用。

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