Mitsuboshi Cutlery 左手用「NAGOMI Professional」小型廚刀

一款專為左撇子廚師打造的日式小刀 — 成品更是如此。

NAGOMI Professional 系列之一NAGOMI Professional ↗

專為您的左手打造的刀具

大多數雙斜面刀具都標榜左右手皆可用，但許多刀具都針對右手使用進行了細微的優化。NAGOMI Professional 則不然 — 每把刀具都經過精心加工，專為左撇子使用者打造，因此刀片在食材中移動時更自然，控制更佳，阻力更小。

小刀：緊湊刀片中的精準

小刀是精細廚房工作的首選 — 精準地削皮、修剪和準備小食材。刀片長度為 120 毫米（4.7 英寸），緊湊到足以進行精細控制，同時又足夠鋒利，可以處理各種準備工作。

建基於商業機密的切割性能

刀片由三星刀具獨家開發的專有不鏽鋼製成。其設計旨在提供接近碳鋼的切割手感，同時易於維護，其確切成分 — 忠於工藝 — 是嚴格保密的商業機密。

關於三星刀具

三星刀具於 1873 年在日本刀具製造的歷史中心岐阜縣關市成立，150 多年來一直致力於精進日本廚刀的藝術。NAGOMI Professional 系列反映了這一傳統：專為注重細節的廚師打造的刀具。

刀片長度：120 毫米 (4.7 英寸)

總長度：223 毫米 (8.8 英寸)

手柄長度：約 95 毫米 (3.7 英寸)

重量：約 85 克 (3.0 盎司)

刀片厚度：1.8 毫米 (0.07 英寸)

刀片鋼材：專有不鏽鋼

手柄：強化層壓木材，鑲嵌不鏽鋼

刀身結構：全刀身

斜面：雙斜面，為左手使用者加工

產地：日本關市

⚠️ 請注意：由於進口限制，本產品無法運送至英國、丹麥、澳洲、紐西蘭、加拿大或瑞典。運送至美國也可能受當地州法規限制。

小刀完善了 NAGOMI Professional 系列的四把左手廚刀，這些刀具由三星刀具在關市手工完成。它是四把刀中最小的一把，也是大多數廚師使用頻率最高的一把。
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